新货正宗广西八角大料香料正宗无硫特级香料八角大料发展历史，八角大料是中国南方地区历史悠久的珍贵经济树种。其干燥果实是中国传统有竞争力的大宗出口农产品之一，是中国和东南亚国家不可或缺的调味香料，也是重要的中医药原料及化工原料，具有较高的经济价值。
 
八角大料香料以干燥的果实及种子入药，具有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。其性温、味辛，常用作驱风剂及兴奋剂，有温阳散寒、理气止痛、温中健脾之功效，可治疗恶心呕吐、胃脘寒痛、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等病症。从八角果、种子及枝叶提取的茴香油，具有刺激胃肠血管、增强血液循环的作用。
 
悠久的栽培及应用
 
八角是中国南方重要的“药食同源”常绿阔叶乔木，可作水源林，是难得的珍贵经济生态树种。中国栽培及应用八角的历史十分悠久，古代达官贵妇披戴的香囊中均含有八角成分。八角还是食品工业和轻工业的重要香料原料，广泛用作香水、化妆品、食品、饮料、香烟等的增香剂，可口可乐、法国香水的香料均采用茴香油。
 
广西是八角大料香料的原生地。八角树原野生在广西西南部的那坡、龙州、宁明和越南东北角狭长地带的北热带季雨常绿阔叶林中。据考证，早对八角进行采集、栽培和应用的是广西宁明、龙州等地的人民。早在唐代（公元618-907年）孙思邈的《本草》一书中，已有“怀香”（即八角）的来源记载。公元1279年（元朝）前后，八角首先由广西引入云南省富宁县文山州种植，随后发展到广东信宜、福建南部一带。明代的医药盛典《本草纲目》也记载有八角茴香的来源：“自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗称舶茴香。又曰：八角茴香，广西左右江峒中亦有之，形色与中国茴香迥别，但气味同尔。北人得之，咀嚼荐酒……大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。”1897年已有茴油输往欧美各国，大量的八角大料香料及八角茴油出口，在国外市场享有“八角之香”的美誉。广西是中国乃至全球大的八角主产区及集结地，素有“世界八角之乡”的美称。有学者认为，广西称为“八桂”，源于这片热土盛产八角和肉桂。广西八角大料香料产量占全国总产量90%以上、世界总产量85%以上，人称“世界八角在中国，中国八角在广西”。广西茴油产业产量占全国的90%，外销量占全世界贸易的80%，是广西的名特优产品，出口东南亚、欧美、俄罗斯、印度、日本、韩国等30多个国家及地区。
 
广西八角主要栽培于梧州古龙、十万大山、六万大山、九万大山、大瑶山、大明山、金钟山等，主产县（市、区）有防城、上思、宁明、凭祥、龙州、那坡、德保、天等、上林、金秀、藤县、苍梧、凤山、凌云和浦北等，其中藤县、金秀、苍梧、防城区、那坡、宁明和德保先后被国家林业局命名为“中国八角之乡”。生长习性及形态特征八角（学名：IlliciumverumHook.f.），又称茴香、大茴香、八角茴香和大料。其是木兰科八角属的一种植物，为典型的南亚热带常绿乔木，果实呈齿轮状，由7～9个蓇葖果组成，多数为8个，故称“八角”。
 
八角喜欢冬暖夏凉的山区气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土中。在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良，在海拔1000米以下的低山丘陵地域均可栽种，以海拔500～1000米之间适应。年降雨量1000毫米以上，相对湿度80%以上，年平均气温19～23℃，冷水平均气温10℃以上。八角大料香料在广西的分布很普遍，多集中在南亚热以南22～23度范围。
 
八角寿命一般60～80年，柔枝类型偏长，硬枝类型偏短，少数植株达300年以上。生长周期分为幼龄期、初果期、盛果期和衰老期4个阶段。树高达20米，树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹。枝条密集，呈水平伸展。单叶互生，叶柄粗状，长约1厘米。叶片革质，椭圆状，倒卵形至椭圆状倒披针形，长5～11厘米，宽1.5～4厘米。叶先端尖急或短渐，基部窄楔形，全缘，上面有光泽和透明油点，下面疏生柔毛。春季花单生于叶腋，花被片7～12，数轮，覆互状排列，内轮粉红色至深红色。果梗粗状，长3～4厘米，钩状弯曲。聚合果放射星芒状，直径约3.5厘米，红褐色，蓇葖顶端钝呈鸟嘴状。每一蓇葖含种子1粒，种子呈扁卵形，红棕色或灰棕色，有光泽、气味香甜。八角有花、幼果、成熟果同期出现的“抱子怀胎”特有现象。花期集中在7～12月，幼果越冬。早期花形成的幼果生长发育迅速，翌年3～4月成熟，称为春果；晚期花谢后花被片干枯变黑包围幼果越冬，翌年9～10月成熟，称为秋果，是大造果，产量占90%以上。
 
药材性状及成分
 
八角药材本品为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。秋冬二季果实由绿变黄时采摘，置入水中略烫后干燥或直接干燥而成。八角药材是聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。蓇葖果质硬而脆，长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽。果梗长3～4厘米，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约6毫米，光亮的红棕色或黄棕色，尖部有种脐，胚乳白色，富油性，气芳香，味辛甜。化学成分主要包括挥发油、黄酮类物质、木脂素类物质及倍半萜类脂类。其中，挥发油具有主要经济价值，某些黄酮类物质具有重要的药理作用。
 
八角药用价值
 
八角在中国有着悠久的药用历史。早在公元11世纪中期，中国已将八角应用于临床。早把八角列入中药处方运用是宋代王兖的《博济方》，当时记载的药名为“舶上茴香”。13世纪中期后，根据其形态特征改名为“八角茴香”。南宋末年，名医杨士瀛早在《仁斋直指方》中使用“八角茴香”之名。《太平惠民和刻局方》也在处方中将所用的“茴香”名称改为“八角茴香”。明代的《本草品汇精要》以“八角茴香”之名，将其单列。《中华人民共和国药典》以“八角茴香”之名，单列一条。八角茴香的药用价值记载十分丰富。《本草求真》记载：“大茴香专入肝燥肾，凡一切寒痼冷而见霍乱。寒疝、阴肿、腰痛、及干、湿脚气、肝经虚火，从左上冲头面者用之，服皆有效。”《品汇精要》记载，八角主一切冷气及诸疝痛。《本草蒙筌》也记载：“主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干湿脚气，膀胱冷气肿痛。开胃止呕，下食，补命门不足。”《医学入门》则记述，八角可以治腰疼。《本草正》也强调，八角“除齿牙口疾，下气，解毒”。《医林纂要》则记载：“润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。”这些医书典籍都充分记载和肯定了八角的药用价值。八角以干燥的果实及种子入药，性温、味辛，具有温阳散寒、理气止痛、温中健脾的功效，可用于治疗恶心呕吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、寒疝腹痛、干湿脚气、腹胀以及肾阳虚衰、阳痿、便秘、腰痛等病症。八角茴香的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱孤菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病性皮肤真菌均有较强的抑制作用，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。八角在食用药膳方面，有诸多应用。其是烧、卤、炖、煨等加工肉类的原料，也可用于素菜，如炖萝卜，卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料，也是卤水中主要的香料。
 
八角参考选方，例如，治疗小肠气坠，可用八角茴香、小茴香各10克，乳香少许，水煎服；治疗腰重刺胀，可用八角茴香（炒研）为末，食前酒服7克；治疗大小便皆秘、腹胀如鼓、气促，可用大麻子（炒，去壳）25克，八角茴香7个。研末，生葱白3～7个，同煎汤、调五苓散服。近年来，全球蔓延趋势的高致病性禽流感备受世人关注。医药界声称，以八角主要成分莽草酸（shikimicacid）为原料生产的“达菲”是目前有效的防治药物，为世界卫生组织所推荐。八角干果含莽草酸8～13%，是目前提取莽草酸佳天然植物原料，绝大部分由广西产区供应。八角在药用方面有着极广阔的开发应用前景。
 
八角采收及加工
 
八角大料香料果实由绿转黄褐色时，即可采收。春果一般在4月采收，秋果宜在8月下旬至10月采收。由于八角果成熟不统一，树上时常有幼果和小花，采摘时不可用竹竿打落，也不宜摇树抖落或拆树取果。一般是攀上果树采摘，或用长竿钩采。八角果实摘后，长时间堆放容易发霉变质，降低质量，因此采收果实宜在晴天，采摘回来的鲜果应及时加工。八角的加工可用杀青、干燥、晾晒等方法。杀青的做法是，将采收的生果放入沸水中煮6～10分钟，用木棍搅拌，果实由青色变黄色时捞起，待水滴完后，摊晒在晒场。也可以把生果装入竹筐内放置锅中，用沸水淋汤，到果实变熟黄为止。此法劳动强度大，部分油质流失，增加含水量，果实易发霉脱瓣。干燥的做法是，把摘回的鲜果倒入烘炉内，果实装到与四周炉壁同高，用竹席盖好。装入生果一半时，开始生火烘烤，果实受热散发出水蒸气把青果闷黄。此方法省力、省时、省材料，加工出来的八角大料香料果实品质较好。加工八角还把摘回的鲜果直接摊在阳场上晾晒。数量不限，摊匀、摊平，以3～4厘米厚为宜，然后用一块不漏气的白色塑料薄膜覆盖，四周用石块压紧，切忌漏风。盖好后，利用太阳光闷热，一般强光闷3～5小时，弱光闷5～7小时，以果实闷至适度热为宜（果皮由青色闷成褐黄色，过熟则易烂皮跑油，过生则晒成青果色）。此方法省柴火，简便易行，加工出来的果实色泽鲜艳，含油量高，但只能在有晴天进行。八角果实大小不一，含水量不同，干燥的时间有差异，且不均匀。不论采用晒干法或烘干法，当干燥的果实达到70%时，应拣出湿果，另行加工。八角经加工后，受压容易破碎，影响成品质量，因此八角包装好用纸箱或竹编筐。八角包装好后，宜放在干燥的地方贮存。