炒菜不够香,找黄爷香料!主要产品有八角(大料、大茴香、八角茴香),八角茴香油,八角粉,八角种子以及八角嫁接树苗批发。
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八角香料

八角香料


八角大料图片

基本介绍:
八角香料就是平常说的大料,一般有八个角,每个瓣角都是纯厚,尖角略带平直、它的蒂杆向上弯曲,属于八角树的果实,风干的果实是家庭中常见的调料。晒干的大红八角果实,由8个(较少的5-13)骨突组成而成的聚合果,呈放射状排序,中间有一根长长的果柄提供营养,骨突果像小帆船一样,长约5-20毫米,高度大概5~10毫米,宽度5-10毫米之间,顶端尖锐,边缘开裂,外皮呈现红棕色,多处带皱纹,内层表皮属于淡棕色,内部包含一粒种子有光泽,上等的应瓣角整齐均匀,尖角平直,果实皮浑厚,侧面粗糙带皱纹,内表皮两边颜色比外表皮稍浅,平滑有光泽,瓣角中间开裂,里面包含一枚八角种子,种子饱满呈现棕色有光亮,聚合果一般为八角形居多,优质的八角香料颗粒整齐完整,夹边缝隙较大,夹内的种子颗粒明亮,以大个,颜色鲜艳,油脂丰富,味道香浓者为佳。
 
别名:
茴香、八角茴香、大料、大红八角。
 
成分:
干燥成熟的八角(大料、大红八角)里面含有芳香油、脂肪油、蛋白质树脂等,提取物为八角茴香油。果实主要含有莽草酸,槲皮素鼠李糖甙,槲皮素葡萄糖甙,槲皮素半乳糖甙,槲皮素木糖甙,槲皮素,山奈酚,山奈酚葡萄糖甙,山奈酚半乳糖甙,山奈酚芸香糖甙,还含有机酸类化合物,内有咖啡酰奎宁酸,阿魏酰奎宁酸,吡喃葡萄糖氧基-苯甲酸,羟基桂皮酸,羟基苯甲酸,β-谷甾醇等。
 
医用功效用途:
1、随着科技水平不断的提高,对于新药的开发也不断扩大,以八角(大料、大红八角)为原料提取的莽草酸可以合成抗ai物质和制取抗甲型或乙型流行性感冒物质,经过阳光晾晒的八角果中含有8%-13%的莽草酸,属于天然植物提取物的上好原料。
2、它也是合成荷尔蒙乙烷、雌酚和抗ai药(哌洛克萨龙)的重要原料。
3、八角在医药上用于胃痛、腹痛、寒湿脚气病。具有健胃、止痛、梳理中气、祛除寒气湿气、消化不良、神经衰弱等功效。对于小肠气衰、疝气局部下降、腰椎肿胀、便秘、腹胀如鼓、呼吸困难、步行无力、对皮肤干燥有明显的效果。它也可以用作驱风药剂和兴奋剂。
4、八角香料中的发挥性油物质对与金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和变形杆菌等细菌有限制作用。
5、利用它煮成的水煎剂具有限制结核杆菌和枯草杆菌的功效,八角茴香醇提物在体外可限制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及常见真菌。
6、它的提取物含有茴香脑,具有增加白细胞,使白细胞下降缓慢,恢复快的作用,对白细胞减少的症状有良好的效果。
7、里面的谷甾醇能降低血浆胆固醇,减轻咳嗽和抗ai的功效。
 
工业功效用途:
八角油树脂跟其他辛香料树脂一样,市场份额不断加大,而且逐渐有代替辛香料原料的趋势。
八果茴香是一种风味香料,果实中的果皮、叶子、种子都含有芳香油,常用于加工肉类制品、调味香料、软饮料、冷饮、糖果和蛋糕烘焙等食品加工领域。同时也是一种很好的医用食品佐料,以果实入药、温润开胃,因此不仅用于制药也普遍使用在啤酒、香水、化妆品、牙粉的应用。香气味辛香,其中含有具有挥发性的樟脑成分,可以驱虫,存放于衣柜,抽屉等地方,八角也可用于粮食的病虫防预、可以跟细辛、野紫苏、辣蓼、樟木叶和氰戊菊酯等混配制成害虫治剂。对玉米、豆类以及粮食储存具有很好的保护作用,达到杀灭害虫的效果,效果可以有95%以上,有效期8个月以上。里面含有杀菌的有机酸物质,杀菌剂就是使用它为原料制作的,在工业领域还可作无氰电镀的添加剂,加速企业的发展。
 
食品功效用途:
果实可直接用于日常生活的调味中,如炖、蒸、煮、卤、腌制和浸泡食品等,也可直接晒干加工成风味独具一格的调味粉,成为一种风味独特的调味品,味道有微量辛辣且略带甜味,颜色呈紫褐色,形状犹如星星,具有甜味和浓郁的香气,它的的香气主要来源于自挥发性茴香醛。八角是制作冷菜和炖菜中必不可少的调味品,它产生的效果是其他类型的香料所不及的。以至于欧洲美洲的许多国家在烹调菜肴时,厨师总会放些,尤其是在做肉食的时候,不仅是美味佳肴里面的香料,甚至是有些饮料都是使用它来做主要的佐料。人们经常闻到它的香味,对提高抗感冒的耐性有明显的免疫和提升作用。食用有助于控制食欲,因为它能让人产生饱腹感,不会感到饥饿。同时也是一种很好的膳食纤维来源,它能改善新陈代谢,控制饮食,防止暴饮暴食,溶解沉积在体内血液的脂肪,从而避免体重增加。
 
大红八角(八角茴香)批发价格:
根据市场的需求供给的不同,价格会有不同的波动。


储存:
遮光、密闭、阴凉干燥处储存。

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